sábado, 20 de marzo de 2010
Falafel!
Uno de los platos veganos mas deliciosos para mi es el falafel, porque además de que se puede acompañar y mezclar con muchisismas otras cosas, es muuuy rico y fácil de hacer cuando se le coge la practica ^^
El falafel es un plato muy conocido en la India, Oriente medio y Pakistan, aunque hoy en día esta bastante generalizado y en casi cualquier doner kebap encuentras un plato de falafel ;) son unas croquetas o albondigas de garbanzos bastante especiadas, lo mejor es que es 100% vegano en la receta original y los ingredientes están al alcance de cualquiera.
Para unas 15 croquetas se necesita: garbanzos crudos, unos 4 dientes de ajo, media cebolla, perejil, cilantro, sal, pimienta y comino en polvo.
Lo primero que hay que hacer es poner a remojar una noche antes unos 3 puñaditos de garbanzos con el agua unos dos dedos por encima de ellos, y al día siguiente habrán absorvido casi todo el agua y estarán gigantes ;) por eso hay que tener en cuenta la cantidad de falafel que se quiere hacer, mientras en una trituradora o licuadora se ponen el cilantro (solo las hojas) y el perejil, yo uso uno que venden en mercadona que ya viene lavadito pero si es de una frutería usar unas 4 o 5 ramitas de cada uno, se le agregan los dientes de ajo y la media cebolla y poco a poco se va agregando garbanzos como medio puñado por vez para que se pueda triturar bien, al igual se pueden triturar por separado y después mezclar, pero lo importante es que quede bien molido y no queden trozos de garbanzos, cuando se tenga una masa uniforme se le agrega sal al gusto (yo recomiendo probarlo para saber si esta simple o salado..) pimienta y comino en polvo, unos 3 cucharaditas, opcionalmente se le puede agregar un poquito de zumo de limón o un poco de tahine que es una salsa de ajonjoli.. pero vamos a mantenerlo sencillo ;) Así que con la masa bien mezclada la dejamos reposar unos 15 min, mientras se calienta abundante aceite y se hacen bolitas con la mezcla, yo las hago como hamburguesas porque me gustan mas tostaditas en los bordes, pero todo es ensayar para saber como te gusta mas, y ya está, hay que esperar a que este dorado de los dos lados, y lo mejor es colocarlos en servilletas al sacar los falafel para que queden mas sequitos.
El falafel se puede comer solo, con ensalada, con pan de pita (una clase de tortilla), o básicamente como apetezca, con tomate y hummus esta delicioso, con ketchup o con la salsa que mas buena este ;)
Eso es todo, arriba os pongo unas fotillos de los falafel que hice ayer ;)y una del resturante maoz (solo 3 euros!!)
Espero que lo intentes alguna vez!!!
Hasta la próxima!!♥♥
viernes, 12 de marzo de 2010
Que es el veganismo?
He decidido que esta sera mi primera entrada,, dado que este blog ira basicamente de 3 cosas, maquillajes, recetas veganas y musica, empezaremos con esto vale, porque se que no es muy conocido el termino ni el estilo de vida, pero es algo realmente logico a la manera de pensar de algunos.. y pues solo voy a hacer una breve introducción y espero que poco a poco puedas conocerlo mejor ;)
Basicamente ser vegano es amar y respetar sinceramente a los animales, entendiedoles como especies habitantes de la tierra ni mas ni menos que nosotros, y por lo tanto con el mismo derecho a la vida y a la libertad, los veganos no consumimos ninguna clase de producto que provenga de su explotacion ya sea su carne, su piel, su leche, huevos, o cualquier extracto o componente de su organismo, tampoco apoyamos ni los circos con animales, ni la tauromaquia o cualquier clase de explotacion que logicamente conlleva dolor y sufrimiento para el animal, puesto que ellos al igual que nosotros poseen un sistema nervioso que les permite percibir y sentir..
Se que este hecho genera siempre muchas preguntas y claro esta respeto otras posiciones, porque me gusta que me respeten a mi, pero con este blog entre otras cosas quiero responder a una de esas preguntas.. y entonces que comen los veganos?
intentare poner semanalmente una receta preparada por mi y mas que todo lo que suelo comer todos los dias, porque es otra de las cosas que disfruto haciendo.. comer siii y cocinar tambien ;)
Todos son bienvenidos en este blog, no intento cambiar el pensamiento de nadie, solo mostrar una realidad y otras formas de vivir la vida, ;) Espero empezar con buen pie ;) hasta la proxima entrada!!!
si quieres mas informacion aqui algunos links!!
http://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo
http://www.igualdadanimal.org/veganismo
http://www.youtube.com/watch?v=P6apris_JjU
earthlings o terraqueos es un documental que facilmente se puede encontrar en youtube, echadle un vistazo si quereis pues creo que lo explica mejor que yo ;)
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